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埼玉県は、人口700万人を超える大消費地であるとともに、一方では、米をはじめ、小麦、野菜、畜産など、全国有数の生産地でもあります。こうした豊かな恵みと立地条件を生かすため、埼玉県では地域で生産された新鮮で、安全・安心な農畜産物を地域で消費する｢地産地消運動｣を推進しています。
埼玉県学校給食会でも、こうした地産地消の考え方に沿って、県産農畜産物を学校給食に取り入れた商品開発を積極的に行っています。

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